Ståa på lavkarbofronten;)

Nå er det gått nesten ei uka siden vi begynte på "et nytt og bedre liv",uten potet,hvetemel og mindre sukker...
Det har gått over all forventning!
Vi spiser masse god mat og er ikke sultne,har ikke søtsug lengre,har mer overskudd og vekta har gått ned...mye!
Vi klarte ikke å dy oss og gikk på vekta på fredag(5 dager etter oppstart),da var far i huset gått ned 2,5 kilo(!) og mor sjøl hadde gått ned 1 kilo;) Det er vi veldig godt fornøyd med;)

Vi spiser MASSE god mat og jeg er i stadig utforskning på oppskriftsfronten både når det gjelder brød,middagsmat,salater og annet.
Det viser seg at det florerer en hel masse der ute på internettet,både av blogger og oppskrifter hvor mange flere enn jeg trodde deler matoppskrifter og erfaringer med lavkarbo-livet.
Jeg har bestilt 3 bøker med info om lavkarbo og med de mest fantastiske matretter man kan tilberede i ren lavkarbo-ånd.
Vi spiser 3-4 måltider for dag og føler ikke behov for mer;)
Så langt er jeg/vi veldig godt fornøyde med den nye livsstilen vår,og kan så langt se flest fordeler med det nye kostholdet.

Ungene følger med sånn halvveis,i alle fall minstemann. Han spiser fortsatt vanlig brød og er ikke like engasjert i matfatet som de andre. Silje og Aleksander spiser det samme som oss,men de er ikke helt overbeviste om at lavkarbobrødet jeg har bakt er så veldig godt;) Så de spiser endel knekkebrød.
Men det går MYE EGG;) Er vel rett før vi begynner å kakle som høner...hihihi;)
Vi er enige om å prøve dette over sommeren,så får vi se når vi kommer til høsten om dette er noe vi kunne tenke oss å gå over til på varig basis...

Her kommer noen bilder av noe av det vi har spist i løpet av uken;

Frokost første dag;

Lavkarbobrød med meierismør,salat,hvitost,agurk,paprika,cottage cheese og leverpostei.
(leverposteien måtte jeg kaste...klarte ikke på den!)








Her har jeg bakt frokostbriks,en mellomting mellom brød og knekkebrød...jeg er den som liker disse best her i huset,de andre likte ikke konsistensen så godt;) Passer meg utmerket,så får jeg ha de i fred;)










Lunsj;


Frokostbriks med kokt skinke og hvitost,agurk og litt cottage cheese










Lunsj på jobben første dag;


2 kokte egg,lavkarbobrød med meierismør,cherrytomater,agurk,hvitost og kokt skinke









Lavkarbolapper;

Greie nok,men smakte best ferske...












Tacopai;
denne spiste vi i går kveld med salat og seterrømme til...mmm!

I dag grillet vi sammen med svigermor og svigerbror med familie.

Jeg hadde lagd poser av aluminiumsfolie med laks,smør og rømme...deilig! Så spiste vi skinkebiff og som tilbehør var det gratinert broccoli og blomkål med ost på toppen og coleslaw...smaskens!












Jeg føler meg i veldig bra form for tida,og mye av dette tror jeg kommer av denne nye livsstilen,det gir meg overskudd og at midjen min er blitt mye tydligere måtte jo framheves med et belte da jeg pyntet meg i kjolen jeg kjøpte da jeg var i Oslo i slutten av juni;)














Ha en super dag folkens!